如何做雪糕:

●草莓雪糕
　　材料鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3／4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。

　　制作1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。
　　提示，如果没有草莓，可用菠萝、香蕉、猕猴桃等软水果代替。
　　●香蕉雪糕
　　材料柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。
　　制作1、先取柠檬洗净切开，挤汁待用；2、白糖加水煮沸，过滤；3、把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
　　●苹果雪糕
　　材料苹果500克，白糖150克，开水1000克，牛奶2瓶。
　　制作先把苹果洗干净，切成薄片，再搅成浆状，加白糖及开水，再加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，注入盛器，冷却后于冰箱冻结即成。
　　●鸭梨雪糕
　　材料牛奶2瓶，鸭梨500克，奶油150克，香精微量，制作制作方法与“苹果雪糕”相似。
　　●咖啡雪糕
　　材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（两个蛋的量）。
　　制作把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟，然后过滤，把糖倒入蛋液中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀，在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消失，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器。

　　水果雪糕 清丽营养
　　用水果制雪糕，最适合全家热天下午茶餐，或开派对用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合适，甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麦草粒等。如嫌麻烦，可买回单色雪糕，自己配上各类水果、小甜点心等，这样既好看又好吃，还有营养，且上档次，无论是自己享受，还是奉客，都是极好的。
　　提个醒!: 用水果配雪糕时，水果一定要洗干净，千万不能滴进生水。
　　十大雪糕-冰糕品牌榜中榜
　　1 蒙牛 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
　　2 伊利 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
　　3 和路雪wall's (全球冰淇淋第一品牌,联合利华集团旗下品牌)
　　4 光明 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
　　5 雀巢 (世界品牌,国家免检产品)
　　6 蒂兰圣雪 (蒙牛旗下品牌)
　　7 五羊牌 (著名品牌,广州冷冻食品有限公司)
　　8 可爱多/梦龙 (和路雪wall's旗下品牌)
　　9 明治雪糕 (80多年历史,来自日本的品牌)
　　10 哈根达斯 (开始于1921年美国,世界品牌)
　　十大冰淇淋品牌榜中榜/名牌冰淇淋

　　1 和路雪wall's (全球冰淇淋第一品牌,联合利华集团旗下品牌)
　　2 哈根达斯 (开始于1921年美国,世界品牌)
　　3 雀巢冰淇淋 (世界品牌,国家免检产品)
　　4 八喜冰淇淋 (1932年美国旧金山,世界上最好的冰淇淋之一)
　　5 伊利冰淇淋 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
　　6 蒙牛冰淇淋 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
　　7 五羊冰淇淋 (著名品牌,广州冷冻食品有限公司)
　　8 可爱多/梦龙 (和路雪wall's旗下品牌)
　　9 明治冰淇淋 (80多年历史,来自日本的品牌)
　　10 乐可可冰淇淋 (1996年美国纽约,知名冰淇淋连锁品牌)